3. Tumis Bumbu hingga Harum
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma wangi.
4. Tambahkan Air dan Bumbu Pelengkap
- Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu larut dalam air.
5. Masukkan Wortel dan Timun
- Masukkan wortel terlebih dahulu dan masak hingga setengah matang.
Setelah itu, tambahkan mentimun dan cabai utuh. Aduk rata agar semua bahan meresap dengan bumbu.
6. Tambahkan Cuka dan Koreksi Rasa
- Tambahkan cuka sesuai selera untuk memberikan rasa asam yang khas pada acar.
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah gula atau garam jika diperlukan.
7. Sajikan Acar Bumbu Kuning
- Setelah matang, angkat dan sajikan acar bumbu kuning dalam mangkuk saji.
Anda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng untuk memberikan rasa gurih tambahan.
Tips agar Acar Bumbu Kuning Lebih Enak
✔ Gunakan mentimun yang segar agar teksturnya tetap renyah.
✔ Jangan memasak terlalu lama agar sayuran tidak terlalu lembek.
✔ Tambahkan cuka sedikit demi sedikit sambil mencicipi agar rasa asamnya sesuai selera.
✔ Simpan di dalam kulkas jika ingin disajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi lebih segar.
Kesimpulan
Acar bumbu kuning adalah hidangan sederhana yang bisa menjadi pelengkap berbagai makanan. Rasanya yang segar dan gurih menjadikannya favorit banyak orang. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi rasa acar yang kaya akan bumbu!
Selamat mencoba!
