bisik-news.com – Acar bumbu kuning adalah salah satu hidangan pendamping yang menyegarkan dan mudah dibuat. Dengan cita rasa asam, manis, dan sedikit pedas, acar ini cocok disajikan bersama nasi kucing, nasi uduk atau hidangan lainnya. Berikut ini adalah resep lengkap acar bumbu kuning yang dapat anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat acar bumbu kuning, Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau warung terdekat.
Bahan Utama :
1. Buah Mentimun
1. Buah Wortel
Bumbu Halus :
4 siung Bawang Putih
100 gram Bawang Merah
7 butir Kemiri, sangrai
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
dan Cabai merah secukupnya menyesuaikan selera anda ingin pedas atau sedang.
Bumbu Pelengkap :
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
3 sdt gula pasir
3-4 sdt cuka (sesuai selera)
500 ml air
Cara Membuat Acar Bumbu Kuning
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat acar bumbu kuning yang praktis dan dijamin lezat.
1. Siapkan dan Potong Bahan
- Cuci bersih semua bahan utama, kemudian potong mentimun dan wortel menjadi bentuk korek api.
- Iris tipis bawang merah agar memberikan aroma khas saat ditumis.
2. Haluskan Bumbu
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan jahe dengan sedikit air menggunakan blender hingga menjadi pasta halus.
